KAI Cuchillo de cocina de 20 cm

El cuchillo de chef es EL clásico entre los cuchillos de cocina y forma parte del equipamiento básico de toda cocina. Se puede utilizar como cuchillo universal para limpiar, pelar o picar: con la punta delgada se pueden pelar fácilmente las verduras, la hoja larga es especialmente adecuada para la preparación de pescado y carne. Los cuchillos de chef suelen tener una longitud de hoja de 20 cm. Sin embargo, también hay hojas significativamente más cortas (a partir de 14 cm) y más largas (más de 30 cm) con la geometría del cuchillo de chef.

KAI Shun Classic: Un término para la elegancia atemporal de KAI. La serie de cuchillos de chef es una de las series de cuchillos Damasco más extensas del mundo y goza de gran popularidad tanto entre la élite culinaria como entre los cocineros aficionados ambiciosos. Los cuchillos de chef Shun están fabricados con 32 capas de acero de Damasco inoxidable y un núcleo resistente a la corrosión de acero VG-MAX. Esta combinación no solo le da a la hoja una enorme dureza de 61 grados Rockwell, sino que también la hace extremadamente afilada. Incluso los alimentos más difíciles de cortar se deslizan sin esfuerzo con un Shun Classic, y no solo una vez, sino permanentemente con el cuidado adecuado. Esta nitidez, combinada con el mango equilibrado de los cuchillos, también permite trabajar sin fatiga.

Los cuchillos Shun Profi obtienen una belleza incomparable gracias a su veta Damasco única. Por lo tanto, todos los cuchillos difieren visualmente un poco, y cada Shun Classic se convierte en una pieza única inconfundible que combina tecnología avanzada con un diseño atemporal.

Material: acero de Damasco VG-10
Método de fabricación: forjado

Advertencia: 

Concéntrese siempre cuando trabaje con cuchillos. Nunca toque la hoja, siempre el mango. Lleve siempre los cuchillos con el filo hacia abajo y alejados del cuerpo. Compruebe el filo solo en los alimentos que vaya a cortar, no con la mano. Utilice siempre cuchillos bien afilados y tablas de cortar adecuadas. Asegúrese de que haya suficiente distancia con otros puestos de trabajo. Utilice equipo de protección si es necesario y asegure los alimentos que vaya a cortar. Coloque los cuchillos solo en lugares designados y nunca los deje tirados descuidadamente. No intente agarrar un cuchillo que se cae. Guarde los cuchillos en bolsas o soportes para cuchillos. Nunca camine con un cuchillo sin protección. Compruebe regularmente si el cuchillo está dañado y, si hay defectos, deje de trabajar. Afilado solo por personas experimentadas.