TABLAS DE CORTAR
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Tablas de cortar de madera y plástico
Las tablas de cortar son ideales para picar verduras, carne o pan. Las tablas de cortar de plástico están disponibles en diferentes colores, tamaños y diseños. La madera también es un material muy popular para las tablas de cortar. En la tienda online también se pueden encontrar tablas de cortar de cristal, que tienen una superficie muy dura y se consideran especialmente higiénicas. ¿Qué caracteriza a una buena tabla de cortar? Las tablas de cortar deben tener el menor número posible de muescas causadas por el corte de alimentos, ya que en ellas pueden acumularse bacterias y gérmenes. En este sentido, las tablas de cristal son las más adecuadas, ya que su superficie dura no presenta muescas. Sin embargo, una desventaja de las tablas de cristal es que la mayoría de los cuchillos no son tan duros como el cristal y sus hojas se desgastan más rápidamente. Durante mucho tiempo se pensó que las tablas de madera eran menos higiénicas porque al cortar sobre ellas se producían muchas muescas. Esto ha sido refutado: algunos tipos de madera tienen incluso un efecto antibacteriano.
Tablas de cortar en Kastner & Öhler
La elección de una tabla de cortar depende principalmente de los gustos personales. Especialmente si utiliza tablas de cortar para trocear carne, es importante que se puedan limpiar bien. Por este motivo, es importante que estas tablas se puedan lavar a una temperatura mínima de 60 grados. No importa si las limpia a mano o en el lavavajillas. Las pruebas han demostrado que las tablas lavadas en el lavavajillas contienen incluso más gérmenes. Es importante que se sequen bien, ya que la mayoría de los gérmenes y bacterias mueren con la sequedad. Los expertos recomiendan utilizar al menos tres tablas diferentes en la cocina: una para la carne, otra para las verduras y otra para el pan. Descubra en la tienda online de Kastner & Öhler una amplia gama de tablas de cortar y tablas de desayuno de alta calidad en diferentes tamaños, materiales y diseños