SUITE Libro de cocina - Ottolenghi Jerusalén

Un viaje culinario y cultural de descubrimiento: Un libro de cocina muy especial, un encuentro muy especial: Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, un israelí y un palestino, nos presentan con este libro la cocina de su país natal. Jerusalén, centro religioso y lugar de peregrinación de las tres grandes religiones del mundo, siempre ha atraído a gente de todo el mundo. No solo culturalmente, sino también culinariamente, la ciudad es un crisol. La mezcla de las cocinas de Europa, el norte de África y Oriente Medio proporciona un verdadero festival de sabores.
Un total de 126 deliciosas recetas reflejan la multiculturalidad de Jerusalén: Desde ensalada de espinacas con dátiles y almendras hasta latkes y arroz con leche y agua de rosas, cada plato es un viaje culinario de descubrimiento. Los autores ofrecen una variada colección de platos tradicionales y nuevas ideas, inspiradas en ingredientes característicos de su tierra natal. Interesantes especiales sobre comidas e ingredientes típicos completan la excursión a Oriente.
Impresionantes imágenes del país y de la gente, así como pequeñas historias cotidianas, crean un retrato auténtico de la polifacética metrópolis. La evocadora fotografía gastronómica, el diseño elegante y de buen gusto y la encuadernación en lino hacen del libro una pequeña obra de arte total. ¡Jerusalén no debería faltar en ninguna colección de libros de cocina!

320 páginas, 204 x 277 mm, tapa dura
aprox. 130 fotos